[일본여행] 홋카이도 '해물' 음식 추천 1탄(삿포로, 오타루, 하코다테)

[일본여행] 홋카이도 해물 음식 추천 

 

홋카이도는 바다에 둘러싸여 바다의 행운도 풍부하게 갖추어진 곳입니다.

그 중에서도 홋카이도를 대표하는 바다의 행운이라고 하면 「이쿠라」나 「성게」라고 하는 해산물이지요.

홋카이도음식

선물로 냉동된 해산물을 먹은 적도 있을지도 모릅니다만, 역시 홋카이도의 생해산물을 먹어 버리면, 그 큰 차이에 놀랄지도 모릅니다.

또, 홋카이도와 일괄적으로 말해도 각 지역에서 자랑하는 바다의 행운이 다르기 때문에, 홋카이도를 대표하는 모든 바다의 행운을 먹고 걷는 것은 꽤 어렵습니다.

 

그 밖에도 「게」나 「연어」라고 하는 바다의 행운도 매력적입니다만, 이번 추천하고 싶은 것은 신선한 이쿠라를 맛볼 수 있는 가게와 신선한 성게 덮밥을 먹을 수 있는 가게.

그리고 해산물이 좋고 고도리라고도 할 수 있는 「해물동」이 유명한 가게입니다.

 

우선, 홋카이도를 대표하는 해물의 명점을 공격해 보는 것은 어떻습니까.

 

1：【삿포로·이쿠라】카미미 하치쿄 본점

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삿포로의 스스키노에 있는 「카미미 하치쿄 본점」.

하치쿄의 명물이라고 하면 뭐니 뭐니해도, 넘치는 것만의 「츠코 밥」.

 

하치쿄 명물인 「츠코 밥」은 스탭이 「에이서」 「오이서」의 목소리와 함께 스톱이라고 할 때까지 이쿠라를 눈앞에서 담아 주는 「이쿠라 덮밥」.

이름은 모르고도, TV등에서 한 번은 본 적이 있는 것은 아닐까요.

 

관광객이나 출장 시에 오는 분이 많은 것 같습니다만, 도민이 먹어도, 츠코 밥의 이쿠라의 맛은 일품입니다.

눈으로 봐도 즐거운 체험을 할 수 있어 맛도 홋카이도만의 이쿠라의 맛을 맛볼 수 있습니다.

 

또, 츠코 밥 이외에도, 「모게」나 「호케」도 인기의 메뉴로, 이쪽도 홋카이도 특유의 해물의 맛을 만끽할 수 있습니다.

 

카미미 하치쿄 본점의 점포 정보

주소：홋카이도 삿포로시 주오구 미나미산조 니시3 미야코빌딩 1F

 

2 : 【하코다테 · 성게 덮밥] 우니 무라카미 하코다테 본점

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홋카이도의 해산물이라면 「 성게」.

그리고 홋카이도를 대표하는 해물 시장이라고 하면 「하코다테 아침시장」입니다.

 

그런 하코다테 아침시장 바로 옆에 있는 「우니 무라카미」는 성게 전문점으로 알려진 명점으로 성게가 조금 서투른 분들도 성게를 좋아하게 될 정도의 가게입니다.

 

시기에 따라서는 아오모리산이나 러시아산 성게가 사용되는 경우도 있습니다만, 기본적으로는 홋카이도산 성게가 사용되고, 「무첨가 날고기 덮밥」이나 「성게 찌르기」, 성게 구이, 성게 "성게의 튀김"등 성게 만들기의 요리를 즐길 수 있습니다.

 

그 중에서도 명물이 되고 있는 것이 「무첨가 삶은 덮밥」으로, 많은 성게 요리에서 사용되는 「명반」을 굳이 사용하지 않고, 성게 본래의 농후한 단맛을 체험할 수 있습니다.

 

명반은 성게를 날씨 시키는데 사용되는 것이 일반적입니다만, 명반을 사용하지 않고도 신선도를 유지한 채로 신선한 성게를 먹을 수 있는 것은, 직영점만이라면.

하코다테 아침시장에 들렀을 때는, 꼭 한번 시험해 보는 것은 어떻습니까.

 

우니 무라카미 하코다테 본점의 점포 정보

주소：홋카이도 하코다테시 오테마치 22-1

 

3：【요이치・해물 덮밥】 카키사키 상점

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오타루에서 관광할 때에는 조금만 발을 뻗어 「요이치」에 있는 「가키자키 상점」에서 해물 덮밥을 즐겨 보는 것은 어떻습니까.

솔직히 홋카이도에는 곳곳에 「해물동」의 문자가 늘어서 있습니다만, 여기 카키사키 상점의 해물동은 한가지 다릅니다.

 

먹으면 알지만 신선한 해산물과 볼륨 만점의 덮밥으로 1,500엔을 넘지 않는 것은 매우 합리적입니다.

시기에 따라 달라집니다만, 「연어」 「가리비」 「이쿠라」 「참치」 「브리」 「게」 「흰살 생선」 「계란구이」 등 버라이어티 풍부한 면면이 담겨 있습니다.

 

삿포로권에서도 1시간 이상에 걸쳐 가키자키 상점의 「해물동」을 목적으로 내점하는 분도 적지 않지만, 해물동은 인기 메뉴를 위해 매진되고 있는 것도 자주.

그렇다고 해도 해물 덮밥 이외에도 볼륨 만점의 덮밥 메뉴도 풍부하고 해물 메뉴도 상당히 많습니다.

 

홋카이도의 해물을 맛보면 꼭 추천하고 싶은 가게 중 하나입니다.

 

카키자키 상점의 점포 정보

주소：홋카이도 요이치군 요이치초 구로카와초 7-25

 

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